マリー・松井 PRESENTS パリパナ[PARIS PANACHE]

日本では大騒ぎ。

フランスでは、「そういえば今日だったね」程度のボージョレー・ヌーヴォー解禁日。だって新酒 ですからね、うんちくを語って味わうよりも、みんなで楽しくサラサラ飲みましょ！のワインです。

ボージョレーとボージョレー・ヴィラージュ、このふたつのAOCがありますが、美味しいのは若干の差で後者。
フィルトレ（濾過）とノン・フィルトレがありますが、美味しいのは、やはり若干の差で後者。
お値段も美味しい方が高い（といっても5～6ユーロ）。
そしてノン・フィルトレは、3週間以内に飲まなければいけないのです。ちょっと冷やして飲む方が、シャンブレ（室温状態）よりおすすめです。

いずれにせよ、日本へ輸出されるボージョレーには酸化防止剤が入っているので、それが混ざっていないフランスで飲むボージョレーはおいしいのです。

ボージョレー・ヌーヴォーは、みんなが集まる口実に使われ「ボージョレー・ヌーヴォー解禁日にパーティーでもしようよ」と職場や友だちの間で、小さな飲み会が企画されるのです。ノエル（クリスマス）まであと1か月、待切れないからここらへんで飲もうよ、という魂胆。
おつまみは、サラミ・ハム系とか、カマンベールとかコンテなどのフロマージュ（チーズ）。気取った肴は必要なし。ごちそうはノエルに食べればよいのですから。

カフェやレストランでは解禁日からしばらくの間、ボージョレー・ヌーヴォーのムニュ（定食）などを用意しているところ多し。カフェで乾いた喉をボージョレー・ヌーヴォーで癒すパリジャンを沢山見かける季節です。